L'hôtel de ville de Neuf-Brisach se situe dans la rue de l'Hôtel de Ville côté Nord-Est et côté Sud-Ouest sur la place de Meilhan sur Garonne qui est ceinturée des rues du Maréchal Foch, du Marché et de Vauban. Le premier bâtiment a été construit en 1700, il était composé pour moitié en briques et pour moitié en bois. De part et d'autre de l'hôtel de ville se trouvaient des auvents en pente servant de point de vente aux bouchers de la cité. Le bâtiment définitif construit en pierre et grès rose date de 1753. L'entrée Sud-Ouest est surmontée d'un balcon et d'un fronton triangulaire sculpté d'un soleil symbolisant le roi Louis XIV. La vaste toiture est coiffée d'une horloge et d'un petit campanile. L'hôtel de ville de Neuf-Brisach est inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques depuis 1932.